こんにちは、ダラス駐在員のアポロです。
今日はフォートワースで最高に美味しい寿司が食べられるHatsuyuki Handroll Barを紹介します。
ここは手巻き寿司をメインで扱っている寿司屋さんです。
Hatsuyuki Handroll Bar
Hatsuyuki Handroll Barはフォートワースのミュージアムに近いです。
ランチ営業もしているのでランチでも来れます。（月曜定休）
コロナ禍の平日の昼に来ましたが、ランチタームのピーク時はグループ客との距離は取りながらもかなり混みあっていました。
店名にもあるとおりHand Rollls（手巻き寿司）がメインです。
僕は注文するまで気付かず、寿司６貫で２４ドルは少し高いなぁ、とか思いつつ６本セットとは別に単品で手巻き寿司を注文してしまいました笑
手巻き寿司合計７本は結構多かったです笑
写真見るだけでよだれが出る
店内にテーブル席はなく、全てカウンターです。
キッチンでさばかずに目の前でさばいてくれます。
手巻き寿司は毎回丁寧に１本１本巻いてくれます。
Hand Rolllsセットは３本セットだとサーモン、ホタテ、カニが入って１１ドル、６本セットだとロブスターやマグロ、その日のオススメが加わってきて２４ドルです。
他にも４本や５本セットもありますし、単品で手巻き寿司を注文することももちろん可能です。
そしてローカルな住民に有名なのがSalmon Bellyです。
これは手巻き寿司ではなく握り寿司です。
今回はフォートワース周辺に住んでいる方と一緒に来たのでオススメのSalmon Bellyも注文しました。
目の前で握ってあぶってくれます。
いでよ、Salmon Bellyの握り寿司！
舌がとろけるほど美味しかったです。
炙り具合がちょうどいいですね。
やはりこういうときは常連のオススメを聞くに限ります。
隣の店舗
Hatsuyuki Handroll Barまとめ
今日はフォートワースにある寿司屋のHatsuyuki Handroll Barを紹介しました。
店名にもあるとおり手巻き寿司がメインです。
Hand Rolllsセット（３～６本）を中心に手巻き寿司を食しましょう。
ローカルな方に有名なのがSalmon Bellyです。
サーモンを少し炙ってくれるので脂がちょうどいいくらいに乗ってトロけます。
以上、少しでも参考になれば幸いです。
