こんにちは、アポロです。
ニューオリンズのジャクソン広場近くで食べたケイジャン料理が美味しかったので共有します。
ニューオリンズへ観光される方の参考になれば幸いです。
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ケイジャン料理とは
そもそもケイジャン（Cajun）とは何のことでしょうか。
ケイジャンとはフランス人の直系で、イギリス人によって北米アカディア地方から追放され、ルイジアナ州南部に永住した人々のことを指します。
そんなルイジアナで生まれたケイジャン料理はルイジアナ州の郷土料理として知られます。
タバスコはルイジアナ発祥でもあり、タバスコをはじめとしたスパイスを使用することが多く、玉ねぎ、セロリ、ピーマンを炒めた庶民料理です。
オリジナルフレンチマーケット レストランアンドバー（The Original French Market Restaurant and Bar）
フレンチマーケットレストランといえば、ロサンゼルスのディズニーランドにも同名のレストランがあります。
しかしニューオリンズのフレンチマーケットはもちろん全くの別物です。
ここではオイスターやケイジャン料理を中心に、本場のルイジアナシーフードが食べられます。
ジャクソン広場から徒歩１分と、ロケーション抜群です。
初めてのケイジャン料理はおいしかったです。
ここぞとばかりにエビなどのシーフードを食べまくりました。
ザリガニの揚げ物やオイスターなどを注文している人が多く、おつまみにも最適ですので、胃袋に余裕のある方はチャレンジしてみてもいいかもしれません。
以上、参考になれば幸いです。
